alt.dk Mad

Grove rosinboller

Name: Grove rosinboller
Yield: 20 stk.
Ingredients: Grove rosinboller; 25 g gær; 4 dl lunkent vand; 11⁄2 dl kærnemælk; 1 spsk. olie; 11⁄2 tsk. salt; 1 spsk. flydende honning; 2 dl rosiner; 2 dl havreklid; 300 g sigtemel; ca. 340 g hvedemel

Prøv denne grove variant af rosinbolle - du vil elske den!

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Jesper Glyrskov Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Jesper Glyrskov

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

30. Jun 2014 - 14:10

20 stk.

Ingredienser

Grove rosinboller
25 g gær
4 dl lunkent vand
11⁄2 dl kærnemælk
1 spsk. olie
11⁄2 tsk. salt
1 spsk. flydende honning
2 dl rosiner
2 dl havreklid
300 g sigtemel
ca. 340 g hvedemel

Udrør gæren i vandet. Tilsætde øvrige ingredienser undtagenhvedemelet. Lad dejenhæve 15 min. Kom hvedemeleti, og ælt dejen sammen, til dener smidig. Stil dejen til hævningca. 1 time tildækket et luntsted.
Slå dejen ned, og form ca.20 boller. Lad dem efterhæveunder et klæde i ca. 15 min.Bag bollerne ved 200 gr. i ca.20 min. på midterste ovnribbe.

mad hendes-verden boller opskrift