alt.dk Mad

Gulerodsboller med nødder

Name: Gulerodsboller med nødder
Yield: 12-15 stk.
Ingredients: 25 g gær; 3 dl lunkent vand; 1 spsk. olie; 1½ tsk. salt; 100 g revne gulerødder; 120 g grahamsmel; 75 g hakkede hasselnødder; 2 tsk. fintrevet appelsinskal af en usprøjtet appelsin; ca. 450 g hvedemel, gerne italiensk type 00; 1 sammenpisket æg til pensling

Lækre svampede gulerodsboller med nødder og appelsin. Bollerne er bagt med grahamsmel og er perfekte til både madpakke og morgenmad.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

23. Sep 2014 - 10:42

12-15 stk.

Ingredienser

25 g gær
3 dl lunkent vand
1 spsk. olie
1½ tsk. salt
100 g revne gulerødder
120 g grahamsmel
75 g hakkede hasselnødder
2 tsk. fintrevet appelsinskal af en usprøjtet appelsin
ca. 450 g hvedemel, gerne italiensk type 00
1 sammenpisket æg til pensling

Sådan bager du gulerodsboller

Udrør gæren i vandet. Tilsæt de øvrigeingredienser, og ælt dejen igennem, tilden er smidig. Stil dejen til hævningtildækket et lunt sted ca. 1 time.
Form 12 boller, og lad dem efterhæveca. 20 min. på bagepapir på en bageplade.
Pensl bollerne med sammenpisket æg.Bag bollerne på midterste ovnribbe ved225 gr. i ca. 20 min.