alt.dk Mad

Hvid chokoladetrifli med bær

Name: Hvid chokoladetrifli med bær
Yield: 6 personer
Ingredients: 100 g ribbede ribs; 200 g hindbær; 150 g jordbær i kvarte; 150 g sukker; Creme:; 2 æggeblommer; 2½ dl sødmælk; 2½ spsk. sukker; 1½ spsk. majsstivelse; 100 g hvid chokolade; Desuden:; 2 dl piskefløde; 12 makroner; 4 spsk. kirsebærvin, Kijafa eller sherry; Pynt:; friske bær

Endelig er det tid til at forlyste sig i farverige og forfriskende bærdesserter.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Jes Buusmann Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Jes Buusmann

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

1. Feb 2012 - 13:47

6 personer

Ingredienser

100 g ribbede ribs
200 g hindbær
150 g jordbær i kvarte
150 g sukker
Creme:
2 æggeblommer
2½ dl sødmælk
2½ spsk. sukker
1½ spsk. majsstivelse
100 g hvid chokolade
Desuden:
2 dl piskefløde
12 makroner
4 spsk. kirsebærvin, Kijafa eller sherry
Pynt:
friske bær

Kog ribs, hindbær, jordbær og sukker op i en gryde ca. 5 min. Lad det køle af.
Pisk æggeblommer, mælk, sukker og majsstivelse sammen i en gryde. Bring cremen til kogepunket, mens du pisker. Lad cremen boble 1 min., mens du fortsat pisker. Tag gryden af varmen, og smelt den hakkede hvide chokolade heri. Afkøl cremen.
Pisk fløden til skum, og pisk den og cremen sammen. Brug evt. en hånd-mikser.
Knus makronerne, og kom dem i dessertglas. Dryp med kirsebærvin, og læg lagvist frugtkompot og creme i glassene. Pynt til sidst med friske bær.

mad hendes-verden dessert opskrift