alt.dk Mad

Julefrikadeller med øl

Name: Julefrikadeller med øl
Yield: 4 personer
Ingredients: 500 g hakket svinekød el. blandet svine- og kalvekød, maks. 10 % fedt; 1½ tsk. salt; peber; 2 spsk. finthakket persille; 1 revet løg, ca. 4 spsk.; 1 æg; 3 spsk. hvedemel; 1½ dl julebryg; 1 spsk. olivenolie; 15 g smør; Tilbehør:; rugbrød og syltede rødbeder

Frikadeller er et sikkert hit til julefrokosten eller julemiddagen - prøv denne opskrift på lækre julefrikadeller med øl.

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

20. Oct 2014 - 08:00

4 personer

Ingredienser

500 g hakket svinekød el. blandet svine- og kalvekød, maks. 10 % fedt
1½ tsk. salt
peber
2 spsk. finthakket persille
1 revet løg, ca. 4 spsk.
1 æg
3 spsk. hvedemel
1½ dl julebryg
1 spsk. olivenolie
15 g smør
Tilbehør:
rugbrød og syltede rødbeder

Rør først kødet medsalt og peber. Rør herefterpersille, løg, æg og hvedemeli. Rør til sidst øl i. Nukan du stege frikadellerneeller lade farsen stå i køleskab½ time. Hvis farsenhar hvilet, skal du røre denigennem igen, tilsæt evt.lidt mere øl, hvis den erblevet for fast.
Dyp en ske i koldt vand.Tag herefter en portionfars op på skeen, og formen frikadelle i hånden.
Varm olie og smør op påen pande. Læg frikadellernepå panden, og brundem på begge sider. Skruned for varmen, og stegdem færdige ved jævnvarme ca. 15 min. i alt.Vend dem flere gange undervejs.Tjek, at frikadellerneer gennemstegte.

mad kød julemad hendes-verden frikadeller opskrift