-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
-
10 kendte ærkeengle – søg hjælp til kærlighed, angst, sorg og helbredelse
-
Bemærker du et dyr igen og igen, er det måske et tegn: ”De vil fortælle dig noget”
-
Her er de syv indre energier, der former vores valg – hvilken er du?
Kærnemælksbrød med kamutmel
Rundt, sprødt og supersundt. Perfekt til morgenmad og sandwich.
1 stk. giver ca. 20 skiver
Ingredienser
- Fordej:
- 1,5 dl vand
- 150 g fuldkornshvedemel
- 6 g gær
- Brød:
- 3 dl økologisk kærnemælk
- 10 g gær
- 1 spsk flagesalt
- 2 spsk maltsirup
- 125 g fiberbageblanding med majsflager, chia- og hørfrø fra Urtekram
- 300 g økologisk fuldkornskamut (Aurion)
- 100 g hvedemel
Sådan gør du:
- Lav først fordejen. Rør vand, fuldkornsmel og gær sammen, dæk skålen med plastfilm og lad den stå lunt natten over. Dagen efter rører du kærnemælk, gær, salt og malt sammen. Rør fordejen i og tilsæt derefter fiberbageblanding, kamut- og hvedemel. Ælt dejen i ca. 8 minutter. Det er en ret fugtig dej, der med fordel kan æltes på røremaskine eller elpisker med dejkroge. Lad dejen hæve lunt i en ½ time. Ælt den igennem igen og lad den hæve en ½ time. Form dejen som et rundt brød, læg det i en form beklædt med bagepapir og lad det efterhæve i 1 time. Bag brødet ved 250° i 15 minutter. Dæmp varmen til 200° og bag det færdigt i yderligere 15-20 min.
- Kamutmel er et 100 % fuldkornsprodukt med god bageevne og stort indhold af kostfibre, folinsyre og E-vitamin.
- Energi pr. skive: 170 kcal, fedt 6%, protein 13%, kulhydrat 81%
