-
Christina sidder bag kassen i Min Købmand – og ”hun er et lyspunkt”, mener kunderne
-
Patrice er kassedame i Kvickly: ”Jeg får rigtig meget tilbage”
-
I SuperBrugsen kan du møde Lene: ”Der sker noget med mig, når jeg kommer på arbejde”
-
Lene arbejder i Netto: ”Jeg er tit blevet spurgt, hvordan jeg kan smile så meget”
-
Lonni arbejder i Rema: ”Hvis jeg har en dårlig dag, så forsvinder det dårlige, når jeg sidder ved kassen”
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2026?
-
Her er alle de indstillede: 147 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2025
-
Her er alle de indstillede: 226 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Ulla blev helt rørt, da hun modtog opkaldet: ”Jeg har aldrig prøvet sådan noget før”
-
Da en kvinde gav Joan det helt specielle brev, trillede tårerne straks ned ad kinderne
-
Da hun mistede sin mand, blev særligt én ting vigtig: Nu hyldes 81-årige Bente for det
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024?
-
Vær med til at indstille Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023?
-
Her er alle de indstillede: 350 søde kassedamer m/k
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Marianne kan gøre selv en trist dag god
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Mia er blevet lidt af en lokal berømthed
Morgenbrød med blå birkes, korender og ristede hasselnødder
Få friskbagte birkes på morgenbordet
Ingredienser
- 60 g hasselnøddekerner
- 40 g havregryn
- 300 g Manitoba-mel
- 40 g korender
- 7 g gær
- ½ dl øl
- 1½ dl vand
- 1½ dl yoghurt eller kærnemælk
- 12 g fint salt
- blå birkes til pynt
Sådan gør du:
- Forvarm ovnen til 210 grader og rist hasselnødderne i et par minutter, til de er gyldne. Køl nødderne ned og hak dem groft.
- Ælt alle ingredienser undtagen saltet sammen i et par minutter. Tilsæt salt og ælt videre i yderligere 15 minutter. Det er en stor fordel at bruge en køkkenmaskine. Dejen vil virke meget blød, men det skal den også være. Kom dejen i en rugbrødsform af standardstørrelse eller i små portionsforme, som er penslet godt med olie. Stil formen(e) et lunt sted, til dejen er hævet til det dobbelte. Eller sæt dejen til koldhævning i køleskabet natten over, det giver en endnu bedre smag og struktur. Varm ovnen op til 210 grader. Drys brødet med et jævnt lag birkes, så de dækker hele overfladen. Et stort brød bages først i formen i 20 minutter, tages ud af formen og bages i yderligere ca. 15 minutter. Små brød bages i formene i 15 minutter, tages ud af formene og bages i yderligere ca. 5 minutter. Server brødet lunt.
