alt.dk Mad

Nudelsuppe med hakkekød

Name: Nudelsuppe med hakkekød
Yield: 2 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Koge/stegetid: 20 min.; Ikke fryse-egnet; 200 g hakket oksekød; ½ spsk olie; 1 fed hvidløg (finthakket); 10 g frisk ingefær (finthakket); ½ chili(finthakket); 2 stilke blegselleri; (fintsnittet); 2 gulerødder (fintsnittet); ¾ liter bouillon; 125 g ægnudler; 2 spsk soja

En spændende ret, der er en god variation af hverdagens elskede hakkekød.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Jesper Glyrskov Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Jesper Glyrskov

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

7. Apr 2012 - 07:00

2 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Koge/stegetid: 20 min.
Ikke fryse-egnet
200 g hakket oksekød
½ spsk olie
1 fed hvidløg (finthakket)
10 g frisk ingefær (finthakket)
½ chili(finthakket)
2 stilke blegselleri
(fintsnittet)
2 gulerødder (fintsnittet)
¾ liter bouillon
125 g ægnudler
2 spsk soja

Brun kødet i en gryde med olie og tilsæt finthakket hvidløg, ingefær og chili (uden frø og mellemvægge). Steg et par min. og tilsæt så de fintsnittede grønsager.
Spæd med bouillon og lad suppen simre 5-8 min. Tilsæt nudlerne og lad det koge 1-2 min. Smag til med soja og servér straks.