-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
-
10 kendte ærkeengle – søg hjælp til kærlighed, angst, sorg og helbredelse
-
Bemærker du et dyr igen og igen, er det måske et tegn: ”De vil fortælle dig noget”
-
Her er de syv indre energier, der former vores valg – hvilken er du?
Bag en Rungstedkage
En klassisk gammeldags kage bagt på gærdej og fyldt med masser af remonce. Vi serverer kagen med cremefraiche eller letpisket flødeskum.
Tid: ca. 40 min. plus hæve- og bagetid (ca. 12 stykker)
Dej:
50 g gær
2 spsk. fløde
¼ tsk. salt
1 spsk. sukker
2 æg
100 g smør
250-300 g hvedemel
Remonce:
Annonce
100 g smuttede hakkede mandler
100 g smør
85 g sukker
1 tsk. vaniljesukker
1 dl rosiner
3 tsk. kanel
1 æg til pensling
perlesukker
Tilbehør:
cremefraiche/flødeskum
Annonce
1. Opløs gæren i fløden. Tilsæt salt, sukker og æg. Hak smør og 250 g hvedemel grynet, og hæld gærvæsken over. Ælt, til dejen er glat og smidig. Tilsæt eventuelt den resterende mængde mel.
2. Tag ½ af dejen fra. Rul resten af dejen ud, så den passer i størrelsen til en ildfast form. Smør formen, og fordel dejen heri.
3. Rør ingredienserne til remoncen sammen. Fordel remoncen på dejen i et fint ensartet lag.
4. Rul resten af dejen ud til tynde stænger. Læg dejstængerne over som et gitter, og klem dem fast til dejkanterne. Lad kagen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time.
5. Tænd ovnen på 200 grader. Pensl kagen med sammenpisket æg, og drys med perlesukker. Bag kagen i 20-25 min. Afkøl kagen, før den serveres med cremefraiche eller flødeskum.
