Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Opskrift på curry stir fry
Foto: Andreas Wiking og Getty Images Curry stir fry

Opskrift på curry stir fry

Curry stir fry

4
Print

4 dl jasminris
400 g kalkunbryst i strimler
½ dl olie
1-2 tsk gul karry
300 g grønne bønner
300 g sukkerærter
1 dåse ananas i tern
1 bdt. forårsløg
1 spsk fish sauce
1 spsk limesaft
1 bdt. frisk koriander.

Energi pr. person:
632 Kcal
Fedt:
22 %
Protein:
21 %
Kulhydrant:
57 %

Sådan gør du

Kog risene som anvist.
Lynsteg kalkunstrimlerne i en wok i halvdelen af olien ca. 2 minutter.
Tilsæt karry, bønner og sukkerærter og lynsteg endnu 2 minutter i resten af olien.
Tilsæt ananas og snittede forårsløg, lynsteg 1-2 minutter og smag til med fish sauce og limesaft. Drys med koriander og servér med ris.

Se, hvad vi ellers skriver om: Wok, Risretter, Thai mad og Hovedret