alt.dk Mad

Lækker entrecote med blandede svampe

Name: Lækker entrecote med blandede svampe
Total time: 25 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 2 stk. entrecote a 200 g; Salt og peber; 1 tsk. Five spice-krydderi; 1 tsk. olivenolie; 350 g blandede svampe eller markchampignoner; 1 tsk. olivenolie; 100 g kogt quinoa; 1 bdt. groft snittede forårsløg; 8 hakkede hasselnøddekerner; Frisk kørvel

Hvis aftensmaden skal være simpel og rigtig lækker, så prøv opskriften på denne krydrede entrecote med blandende svampe til.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Maria Warnke Nørregaard Af: Vibeke Lehn
Foto: Maria Warnke Nørregaard

Opskrift Opskrift

Fit living Fit living

25. Jan 2020 - 12:00

Næringsindhold

Energi pr. person:

431 Kcal
Fedt:

28 %
Protein:

51 %
Kulhydrat:

21 %

2 personer

Total:25 minutter

Ingredienser

2 stk. entrecote a 200 g
Salt og peber
1 tsk. Five spice-krydderi
1 tsk. olivenolie
350 g blandede svampe eller markchampignoner
1 tsk. olivenolie
100 g kogt quinoa
1 bdt. groft snittede forårsløg
8 hakkede hasselnøddekerner
Frisk kørvel

Sådan gør du:

Gnid kødet med salt, peber og Five spice, og steg det i olivenolie et par minutter på hver side alt efter, hvor stegt du vil have kødet.
Tag kødet af panden, og hold det varmt.
Kom svampene i panden med lidt mere olivenolie, og rist dem gyldne under omrøring.
Krydr med salt og peber, og bland quinoa, forårsløg og hasselnødder ved.
Rist videre i yderligere 1 minut, og servér kødet med de stegte svampe og lidt frisk kørvel.

sund aftensmad nem aftensmad mad fit-living bøf opskrift