Annonse

Annonse

Fransk kaffe-chokolademousse

Fransk kaffe-chokolademousse

Det er en klassiker, og den holder stadig hundrede procent.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft

Opskrift

Hendes Verden

8. Sep 2014 - 08:00

4 personer

Ingredienser

150 g god mørk chokolade, ca. 60 % kakaoindhold
½ dl god stærk nybrygget kaffe
3 past. æggehvider (2 bægre)
4 past. æggeblommer (2 bægre)
Pynt:
flødeskum, frysetørrede el. friske hindbær samt evt. usprøjtet lavendel
Tilbehør:
ekstra flødeskum

Hak chokoladen, og smelt den i kaffen over vandbad.
Pisk æggehviderne stive i en skål. Kom lidt af chokoladen i æggeblommerne, og rør det sammen. Rør blommerne i chokoladen. Vend æggehviderne i.
Kom det i 4 portionsglas, og stil på køl. Pynt med flødeskum, et drys tørrede hindbær og evt. lavendler.

Lækre opskrifter på chokolademousse

dessert chokolademousse hendes-verden mad opskrift

Annonse

Annonse