SPONSORERET indhold
Fransk kaffe-chokolademousse
Det er en klassiker, og den holder stadig hundrede procent.
4 personer
Ingredienser
150 g god mørk chokolade, ca. 60 % kakaoindhold
½ dl god stærk nybrygget kaffe
3 past. æggehvider (2 bægre)
4 past. æggeblommer (2 bægre)
Pynt:
flødeskum, frysetørrede el. friske hindbær samt evt. usprøjtet lavendel
Tilbehør:
ekstra flødeskum
- Hak chokoladen, og smelt den i kaffen over vandbad.
- Pisk æggehviderne stive i en skål. Kom lidt af chokoladen i æggeblommerne, og rør det sammen. Rør blommerne i chokoladen. Vend æggehviderne i.
- Kom det i 4 portionsglas, og stil på køl. Pynt med flødeskum, et drys tørrede hindbær og evt. lavendler.
