TILMELD DIG KVINDELØBET SENEST D. 30. APRIL FOR KUN 259 KR.

Hvidkålssuppe med svinekød og urter
Foto: Thomas Hergaard

Hvidkålssuppe med svinekød og urter - opskrift fra Hjemmet

Hvidkålssuppe med svinekød og urter

Lækker hvidkålssuppe til at varme sig på

printer Print
plate (4 personer)

Arbejdstid: 20 min.
Kogetid: 30 min.
Fryse-egnet
2 nakkekoteletter (små tern)
2 spsk olivenolie
2 porrer (ringe)
4 stilke bladselleri (skiver)
2 røde peberfrugter (små tern)
400 g hvidkål (små tern)
2 fed hvidløg (finthakkede)
2 laurbærblade
8 stilke timian
1 tsk paprika
2 liter vand ell. bouillon
1 bundt persille (hakket)
salt og peber

  1. Brun kødet i olien i en stor gryde.
  2. Tilsæt porrer, bladselleri, peberfrugter og hvidkål og svits det sammen med kødet et par min.
  3. Tilsæt hvidløg, laurbærblade, timiankviste, paprika og vand eller bouillon og kog suppen op. Lad suppen simre ved lav varme i 30 min. med låget lagt på skrå.
  4. Tilsæt persille, kog suppen godt igennem og smag til med salt og peber.
Se, hvad vi ellers skriver om: Suppe, Hvidkål og Hovedret