alt.dk Mad

Marcipanæbletærte

Name: Marcipanæbletærte
Yield: 8 personer
Ingredients: Dej:; 100 g smør; 200 g hvedemel; 3 spsk. sukker; 1 æggeblomme; evt. koldt vand; Desuden:; 2 æggehvider; 75 g sukker; 100 g reven ren rå; marcipan; 4-5 æbler, f.eks.; coxorange; 2 spsk. citronsaft; 4 spsk. sukker; 1 dl æblegelé (kan udelades); Tilbehør:; flødeskum

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

23. Oct 2014 - 08:00

8 personer

Ingredienser

Dej:
100 g smør
200 g hvedemel
3 spsk. sukker
1 æggeblomme
evt. koldt vand
Desuden:
2 æggehvider
75 g sukker
100 g reven ren rå
marcipan
4-5 æbler, f.eks.
coxorange
2 spsk. citronsaft
4 spsk. sukker
1 dl æblegelé (kan udelades)
Tilbehør:
flødeskum

Smuldr smørret i hvedemelet,og tilsæt sukkeret.Saml dejen med æggeblommeog evt. lidt koldtvand. Lad dejen hvile indpakketi plastfilm 30 min.i køleskabet. Udrul dejen,og for en smurt tærteform,24 cm i diameter, med den.
Pisk æggehviderne stive,og pisk de 75 g sukker itil sej en marengs. Kommarcipan i. Fordel masseni tærten. Skær æblerne ibåde, og vend dem i citronsaftog sukker. Fordel dempænt i tærteformen.
Bag tærten ca. 55 min.ved 175 gr. på midtersteovnribbe.
Smelt geléen i en lillegryde, og pensl den overæblerne.

opskrift mad hendes-verden æbletærte