-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Mokka-chokoladekage
Denne dejlige kage smager kraftigt af både chokolade og kaffe. Den kan holde sig et par dage i køleskabet, men den smager bedst frisklavet.
(8-9 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 45 min.
- Bagetid: ca. 30 min.
- Bundene er fryse-egnede
- 200 g mørk chokolade (mindst 60%)
- 100 g smør
- 1 spsk kaffepulver (gerne friskmalede bønner)
- 2 spsk hvedemel
- 5 æggeblommer
- 50 g sukker
- 5 æggehvider
- lidt smør til formen
- Mokkasmørcreme:
- 300 g smør (blødt)
- 2 dl flormelis
- 4 æggeblommer (pasteuriserede)
- 1½ dl stærk kaffe eller espresso
- Pynt:
- chokoladekaffebønner
- Smelt chokolade og smøri en skål over vandbad.Tilsæt kaffepulver ogmel.
- Pisk æggeblommerneskummende og lysemed sukker. Rør chokoladeblandingeni skummetog vend forsigtigt destiftpiskede æggehvideri dejen.
- Fyld dejen i ensmurt springform og bagden i en 150 grader varmovn ca. 30 min., til den ergennembagt. Lad kagenkøle lidt af.
- Mokkasmørcreme: Pisksmør og flormelis lyst oglet. Pisk videre og tilsætæggeblommerne lidtefter lidt. Tilsæt afkøletkaffe lidt ad gangen. Bliversmørcremen for kold,kan den klumpe. Dettekan afhjælpes ved atvarme cremen en anelseop over vandbad. Cremenbliver for flydende, hvisvæsken er for varm, nården røres i.
- Flæk kagen i 2 bunde oglæg dem sammen medmed mokkasmørcremeimellem. Sæt evt. smådutter af smørcreme meden sprøjtepose på toppenog pynt med chokoladekaffebønner.
