Pastasalat med grønne bønner, pære, og feta

Af: Majbritt Louring Engell
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift

ALT for damerne

21. Oct 2011 - 09:00

Ingredienser

Kog pastaen i vand, og tilsæt de grønne bønner de sidste par minutter af pastaens kogetid. Hak løg, pære og fetaen i fine tern, og bland det hele i en skål.
Tilsæt olien, limesaft og balsamico og mos olien og fetaen ind i bønnerne med hænderne, så det bliver en slags flydende dressing. Drys med salt og peber.
Rist nigellafrøene på en tør pande i ca. 2-3 min og ryst undervejes. Drys dem over salaten lige inden servering.
Tip:
Brug retten som en nem aftensmad, f.eks. efter en god gang motion om eftermiddagen. Tilsæt da to æg eller 200 g tun fra dåse. Retten koster med æg/tun 400 kcal pr person.