Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Opskrift på torsk i tomat-kaperssauce
Foto: Line Thit Klein Torsk i tomat-kaperssauce

Opskrift på torsk i tomat-kaperssauce

Torsk i tomat-kaperssauce

En let og nem ret, hvor den milde hvide fisk får fint modspil af den syrligsøde tomatsauce.

clock 20 minutter
printer Print
plate 4

1 løg, mellem stort
2 fed hvidløg
2 dåse hakkede tomater af god kvalitet
2-3 spsk balsamicoeddike
1 spsk sukker
3 spsk små kapers
salt og peber
600-800 g torsk eller anden hvid fast fisk
ekstra jomfru olivenolie.

Tilbehør: ris eller brød

Sådan laver du torsk

Hvis du vil servere fisken med ris, så kog dem efter anvisninger på posen. Imens laves retten. Snit løg og hvidløg småt, og svits det i lidt olivenolie på svag varme. Når løgene er blanke, tilsættes tomater, eddike, sukker og kapers. Lad og saucen småkoge i 6-8 min. Smag den derefter til med salt og peber.

Skær fisken ud i to mindre stykker og læg dem ovenpå saucen. Vend dem når fisken er blevet hvid næsten hele vejen igennem, det tager alt efter fiskens tykkelse ikke mange minutter. Vend fisken og tag panden af varmen efter et minuts tid.

Dryp med olivenolie og server med brød eller ris.

Se også opskrift på Mexi-tortilla med grov guacamole

 

Se, hvad vi ellers skriver om: Fisk, Torsk, Dansk mad og Hovedret