alt.dk Mad

Pizza med chorizo

Name: Pizza med chorizo
Yield: (2 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 15 min.; Hævetid, dej: ca. 1 time; Bagetid: 10-12 min.; Kan fryses ubagt og bages frossen; Pizzadej:; 15 g gær; 2 dl lunkent vand; 300 g italiensk mel; 1 tsk salt; 1 spsk olivenolie; Fyld:; ½ glas færdigkøbt tomatsovs (eller ½ dåse hakkede tomater); lidt tørret basilikum eller oregano; 125 g mozzarellaost; 1 chorizopølse; salt og peber

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

22. Apr 2013 - 06:00

(2 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 15 min.
Hævetid, dej: ca. 1 time
Bagetid: 10-12 min.
Kan fryses ubagt og bages frossen
Pizzadej:
15 g gær
2 dl lunkent vand
300 g italiensk mel
1 tsk salt
1 spsk olivenolie
Fyld:
½ glas færdigkøbt tomatsovs (eller ½ dåse hakkede tomater)
lidt tørret basilikum eller oregano
125 g mozzarellaost
1 chorizopølse
salt og peber

Rør gæren ud i lunkent vand og ælt de øvrige ingredienser i. Ælt dejen ca. 5 min. og lad den hæve til dobbelt størrelse ca. 1 time.
Del dejen i to stykker, form dem til kugler og rul dem flade med en kagerulle.
Fordél sovsen på dejen, så der holdes en kant fri på 1-2 cm. Hvis der bruges hakkede tomater, så krydr med tørret basilikum eller oregano, salt og peber. Læg osteskiver og pølseskiver oven på sovsen og bag pizzaerne ved stærk varme 225-250 grader midt i ovnen 10-12 min.