Opskrift på italiensk rejecocktail
alt.dk Mad

Rejecocktail – på den italienske måde

Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 1 spsk olivenolie
  • 3 fed hvidløg, finthakket
  • 1 zucchini, skåret i skiver
  • 24 rå tigerrejer med skal
  • 1 økocitron, fintrevet skal og saft heraf
  • 1 bundt basilikum, hakket
  • 8 forårsløg skåret i skiver

Sådan laver du italiensk rejecocktail

  1. Varm en pande og kom olie, det hakkede hvidløg og zucchini på panden. Kom rejerne på og steg dem, til de er fine lyserøde. Kom det hele op i festlige glas og bland med citronsaft, skal, basilikum og forårsløg. Pil rejerne undervejs, i takt med at det grønne spises.
  2. Tip:
  3. Det kan godt være, at de friske figner, man kan få i Danmark, ikke smager helt som i Syden, men som regel er de ganske okay. 
sommer mad louise bruun italiensk mad fisk alt-for-damerne opskrift rejer rejecocktail

Dagens horoskoper

Royale konfirmander

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter