Opskrift på stegte grønne ris
alt.dk Mad

Stegte grønne ris

Af: Vibeke Lehn
Foto: Andreas Wiking Af: Vibeke Lehn
Foto: Andreas Wiking
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

Næringsindhold

  • Energi pr. person:
    450 Kcal
  • Fedt:
    18 %
  • Protein:
    17 %
  • Kulhydrat:
    65 %

4

Ingredienser

  • 1 hakket løg
  • 1 courgette
  • 2 tsk olivenolie
  • 300 g kogte ris
  • 150 g snittede sukkerærter
  • 1 bakke spinat
  • 2 æg
  • 4 spsk soyasauce
  • 1 tsk sesamolie
  • salt, friskkværnet peber
  • grov paprika
  • 1 bdt fintsnittede forårsløg
  • koriander
  • Servering:
  • 300 g foccaciabrød.

Sådan gør du

  1. Sautér løg og courgette i en stor sauterepande i olie 4-5 minutter. Bland risene ved og rist videre i yderligere nogle minutter, før sukkerærter og spinat blandes i og sauteres med 2-3 minutter.
  2. Pisk æggene med soyasauce, sesamolie samt salt og peber. Hæld æggemassen over fyldet i panden og steg videre under omrøring. Brug evt. en gaffel, så æggemassen fordeles og binder ris og grønt sammen.
  3. Drys med forårsløg og servér med koriander og brød.
opskrift alt-for-damerne asiatisk mad mad risretter

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter