Vilde frikadeller med selleribiks
alt.dk Mad

Vilde frikadeller med selleribiks

Sunde frikadeller af vildt kød

Opskrift Opskrift
Hjemmet Hjemmet

Ingredienser

  • Arbejdstid: 45 min.
  • Koge/stegetid: 20 min.
  • 500 g hakket vildtkød
  • 1 æg
  • 1 løg (finthakket eller revet)
  • 1 æble (finthakket eller revet)
  • 3 spsk mel
  • 2 dl mælk
  • salvie og/eller rosmarin (finthakket)
  • salt og peber
  • smør/olie til stegning
  • Selleribiks:
  • 500 g skrællet knoldselleri (tern)
  • 500 g skrællede kartofler (tern)
  • 25 g smør

  1. Rør kødet med 1 tsk salt. Tilsæt æg, løg, æble, mel og mælk. Krydr med krydderurter og friskkværnet peber.
  2. Steg farsen som frikadeller på en varm pande med smør og olie i 5-6 min. på hver side.
  3. Giv selleri- og kartoffeltern et kort opkog i kogende, letsaltet vand og hæld dem på et dørslag. Skyl dem i koldt vand og tør dem i et rent viskestykke.
  4. Steg dem gyldne og møre på en pande med smør og krydr med salt og peber.
opskrift mad kød hjemmet frikadeller

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter