Kickstart dagen med en vitaminrig smoothie eller juice, der giver dig masser af energi. Find opskrifter på både varianter af sunde smoothies og juicer med masser af protein, bær, yoghurt, mælk, frugt, grønt og skønne krydderier.
Nogle fungerer godt som en del af en frisk morgenmad, mens andre giver et skud energi på en varm sommerdag.
Nogle booster immunforsvaret, nogle giver dig en god start på dagen. Smoothien serveres også gerne som et sidekick til din frokost, og andre er også gode til fest.
Hvad enten du er til frosne bær eller grøntsager, er der en sund smoothie opskrift til dig her. Her på siden finder du også opskrifter på sunde juice, som du nemt selv kan lave. Du kan også få opskriften på et ingefærshot, der sparker power ind i din hverdag.
Ja, i hvert fald de hjemmelavede. Hvis du laver en smoothie med for eksempel et æble, en rødbede og en gulerod, kan du godt tælle de tre med i det samlede regnskab, fordi fibrene, vitaminerne og mineralerne er bevaret, når du blender frem for at presse.
Det forklarer Trine Enevold Grønlund, der er ernæringsfaglig medarbejder i Fødevarestyrelsen. Hun fortæller dog, at du skal drikke smoothien med det samme.
For når du blender dine frugter og grøntsager, bliver overfladen på dem større, og dermed er de også mere følsomme over for iltning, hvilket gør, at vitaminindholdet bliver hurtigt nedbrudt.
Til gengæld er en smoothie ikke altid så sund, som den udgiver sig for at være. Mange ”færdiglavede” frugtsmoothies kan være tilsat honning eller sirup, eller de er fremstillet af fx sukkerholdig vaniljemælk, vegetabilske alternativer til mælk eller frugtyoghurt og kan derfor indeholde helt op til dobbelt så meget sukker som en sodavand.
Og derfor er det en god ide at lave din egen smoothie, så du ved, hvad der kommer i. Og så er det til gengæld super nemt og en enkel måde at få sunde vitaminer på.
Der er uendelige muligheder på ingredienslisten, når det gælder smoothie. Du kan komme banan, jordbær, mango, hindbær - ja, faktisk de fleste frugter kan sagtens ryge ned i din blender. De kan derudover være med til at give din smoothie en sødere smag, samtidig med at du får alle frugtens gode egenskaber.
Det er også en god ide, at smide grøntsager i. Det kan være spinat og broccoli - samt en håndfuld nødder. Det giver din smoothie mere fylde, gør den mere mættende og booster dig med endnu flere af de gode vitaminer.
Slut af med et produkt som vand, mælk, mandel- eller havredrik, eller noget yoghurt eller skyr, så smoothien bliver mere flydende og meget nemmere at drikke.
Tilsæt også gerne enten isterninger eller brug frosne bær og grøntsager, så smoothien bliver dejlig kold.
Frosne bær og grøntsager kan endda i nogle tilfælde være sundere end de friske, da de kan indeholde flere vitaminer. De frosne bær og grøntsager nedfryses nemlig straks efter høsten, og dermed bremses nedbrydningen af vitaminer.
En smoothie er også perfekt til børn.
Grønne smoothies, smoothies til vægttab og smoothies med skyr, spinat, frugt eller grønt. Vi har samlet alle de bedste opskrifter her på siden. Er du mere til juicer, kan du finde gode juice opskrifter her.
Opskrifterne på sunde smoothies er fra FIT LIVING, ALT for damerne, Hendes Verden, Hjemmet, Boligliv og Eurowoman.