Æblepandekager med is

Name: Æblepandekager med is
Yield: (4 personer - cirka 12 stk)
Ingredients: Arbejdstid: ca. 45 min.; Bagetid: ca. 30 min.; Fryse-egnede; 150 g hvedemel; 1 tsk bagepulver; et drys fint salt; 1 tsk stødt kardemomme; 4 små æg; 2 dl mælk; 4 store (250 g) æbler (groftrevne); 2 spsk citronsaft; 1 spsk sukker; smør (til stegning); Tilbehør:; vaniljeis; små stykker frisk æble; Pynt:; citronmelisse

Skøn dessert.

Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

14. Oct 2013 - 12:22

(4 personer - cirka 12 stk)

Ingredienser

Arbejdstid: ca. 45 min.
Bagetid: ca. 30 min.
Fryse-egnede
150 g hvedemel
1 tsk bagepulver
et drys fint salt
1 tsk stødt kardemomme
4 små æg
2 dl mælk
4 store (250 g) æbler (groftrevne)
2 spsk citronsaft
1 spsk sukker
smør (til stegning)
Tilbehør:
vaniljeis
små stykker frisk æble
Pynt:
citronmelisse

Bland mel, bagepulver, salt og kardemommei en skål.
Slå æggene udi skålen og piskgodt sammen,til dejen er klumpfri,og pisk gradvist mælk i.
Vend revet æble sammenmed citronsaft og rør det i dejenmed sukker.
Smelt lidt smør på envarm pande og kom et par skefulde dej på til hver pandekage. Steg i 3-4 min. på hver side.
Nyd de lune æblepandekager med vaniljeis og stykker af frisk æble. Pynt medcitronmelisse.