Chokoladekage med porter, flødeskum og friske bær
En kold øl er god at slukke tørsten med, når solen skinner, men du kan også bruge øl som en lækker smagsgiver i din kage.
1 kage
Personer:4
Total:50 minutter
Arbejdstid:15 minutter
Ingredienser
Chokoladekage med porter:
- 2 æg
- 1½ dl kærnemælk
- 0,8 dl smagsneutral olie, fx solsikkeolie
- 225 g sukker
- 150 g hvedemel
- 40 g kakaopulver
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk natron
- ¼ tsk salt
- 1 dl mørk øl (fx porter)
Til servering:
- 2½ dl piskefløde
- 250 g friske bær (fx jordbær, hindbær og blåbær)
- Evt. spiselige blomster
Fremgangsmåde
- Chokoladekage med porter: Tænd ovnen på 180 grader. Læg bagepapir i en springform (22 cm), og smør kanterne med lidt smør.
- Pisk æg, kærnemælk og olie sammen i en skål. Bland hvedemel, sukker, kakao, vaniljesukker, bagepulver, natron og salt sammen, og sigt det i dejen.
- Hæld porter øl i en gryde, og varm det op til kogepunktet. Tag gryden fra varmen, og rør den varme øl i dejen, til den er jævn og ensartet.
- Fordel dejen i formen, og bag kagen i 30-35 minutter. Afkøl på en rist.
- Servering: Pisk fløde og vaniljesukker til skum, og fordel det oven på kagen. Pynt med friske bær og evt. spiselige blomster.
.
