Chokolademuffins

Ca. 24 stk.

75 g korender

1 dl amaretto

100 g mørk chokolade 70%

100 g smør

2 store æg

175 g rå rørsukker

100 g mel

½ tsk bagepulver

50 g chokoladespåner eller Grand Cru-knapper

Begynd med korenderne, som skal ligge i blød i amaretto i mindst et døgn, gerne længere.

Smelt chokolade og smør sammen. Rør et æg ad gangen i, tilsæt rørsukker, og pisk blandingen godt sammen. Tilsæt mel med bagepulver samt afdryppede korender og chokoladespåner.

Fordel dejen i dobbeltlagte papirforme, fyld dem næsten helt op, og bag kagerne i den 175 grader varme ovn i ca. 18 minutter.