Eton mess med jordbær og hyldeblomst
alt.dk Mad

Eton mess med jordbær og hyldeblomst

En nem sommerdessert som smager sprødt og sødt. Du kan også lave den med makroner. Så bliver smagen i retning af en god jordbærtrifli.

Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

Ingredienser

  • 1 bakke jordbær ( 500 g )
  • 1 spsk flormelis
  • 2½ dl piskefløde
  • 2 dl græsk yoghurt 10%
  • 2 spsk hyldeblomstsirup eller lidt flydende honning*
  • 10-12 marengs
  • lidt friske hyldeblomster

Sådan gør du

  1. Nip jordbærrene og skær dem i kvarte. Mos halvdelen med en gaffel sammen med lidt flormelis. Pisk fløde til flødeskum.
  2. Rør græsk yoghurt med lidt hyldeblomstsirup og mosede jordbær og vend det med flødeskum. Knus marengs groft. Kom marengs i bunden af en skål, kom jordbærcreme over og et lag marengs mere. Gentag med friske jordbær, creme, lidt knust marengs på toppen, friske jordbær og lidt mynte. Drys med friske hyldeblomster.
  3. *)Hyldeblomst-sirup laver du ved at indkoge koncentreret hyldeblomstsaft og krydre det med lidt citronsaft og revet citronskal.
alt-for-damerne mad opskrift

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter