-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Fuldkornspandekager med flanksteak, bløde løg og blåskimmel
Bløde, karamelliserede løg og en letbitter blåskimmel er en skøn kombination, og sammen med rosa oksekød og stærk rucola bliver det til et super lækkert aftensmåltid.
Total:30 minutter
Ingredienser
- Pandekager:
- 200 g fintmalet fuldkornsmel – eller en blanding af 100 g hvedemel og 100 g fuldkornshvedemel
- 3 dl mælk
- 1 dl øl
- 3 æg
- 25 g smør - smeltet
- ½ tsk salt
- Karamelliserede løg:
- 4 store løg
- 1 spsk smør
- 1 spsk rørsukker
- en knsp salt
- Hertil:
- 1 flanksteak på ca 500 g
- lidt olie
- salt og peber
- ca 100 g blåskimmel
Sådan gør du:
- Blend alle ingredienserne til pandekagedejen til en glat dej, eller brug en elpisker. Lad dejen hvile i en halv times tid på køl, mens du forbereder resten.
- Skræl løgene, og skær dem i tynde skiver. Smelt smørret på en pande og steg løgene ved mediumsvag varme, indtil de begynder at blive bløde. Drys sukker over, og steg løgene videre over svag varme i ca 10-15 min, indtil de er lysebrune og let karamelliserede. Smag til med lidt salt.
- Varm en grillpande op til den er meget varm, og gnid flanksteaken med salt og peber. Steg kødet I lidt olie ca 4-5 min. på hver side, drys med rigeligt salt og peber, og lad det hvile ca 10 min., mens du bager pandekagerne på en ny pande. Der er dej nok til ca. 10 pandekager.
- Skær kødet i tynde skiver, og server de lune pandekager med rucola og steak toppet med løg og smuldret blåskimmel.
