alt.dk Mad

Hindbærsnitter med nøddetopping

Name: Hindbærsnitter med nøddetopping
Yield: 16 stk.
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Bagetid: 40 min.; Ikke fryse-egnet; Dej:; 175 g hvedemel; 75 g sukker; 75 g smør; 2-3 spsk koldt vand; Fyld:; 100 g hindbærmarmelade; Topping:; 2 æg; 100 g farin; 2 spsk hvedemel; 125 g valnødder (eller hasselnødder, hakkede)

Lækre hindbærsnitter uden glasur - men istedet med en super crunchy topping af farin og nøddder. Mums!

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

18. Oct 2012 - 15:09

16 stk.

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Bagetid: 40 min.
Ikke fryse-egnet
Dej:
175 g hvedemel
75 g sukker
75 g smør
2-3 spsk koldt vand
Fyld:
100 g hindbærmarmelade
Topping:
2 æg
100 g farin
2 spsk hvedemel
125 g valnødder (eller hasselnødder, hakkede)

Tænd ovnen på 180grader. Bland mel ogsukker og hak smørret i.Saml dejen med iskoldtvand og pres den ud ien lille bradepande (ca.16x26 cm) foret medbagepapir. Sæt den iovnen i 20 min.
Pisk æggenesammen med farinog mel og tilsæt nødder.Smør marmeladenpå den forbagte bundog fordél nøddefyldetovenpå.
Bag kagen i ovneni 20 min. Stil den tilafkøling på en rist. Løftden kolde kage op vha.bagepapiret og skærden i snitter. Opbevardem i en kagedåse.

opskrift mad hjemmet hindbærsnitter