alt.dk Mad

Hvid gløgg med mandler

Name: Hvid gløgg med mandler
Total time: 30 min
Yield: Hvid gløgg med mandler til 4 personer
Ingredients: 1 dl rørsukker; 1 dl vand; ½ tsk citronskal (økologisk citron); 2 stænger kanel; ¼ tsk hel nellike; 1½-2 cm frisk ingefær skåret i 1 mm tynde skiver; 75 g mandelsplitter eller grofthakkede, smuttede mandler; 75 g sultan rosiner; ca. 7 dl hvidvin.

Klassisk hvid gløgg med mandler, ingefær og sultan rosiner. Få opskriften på den hvide gløgg her.

Af: Pernille Skjødt/Pernilles køkken
Foto: Mads Stahlschmidt Af: Pernille Skjødt/Pernilles køkken
Foto: Mads Stahlschmidt

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

9. Nov 2011 - 13:00

Hvid gløgg med mandler til 4 personer

Total:30 minutter

Ingredienser

1 dl rørsukker
1 dl vand
½ tsk citronskal (økologisk citron)
2 stænger kanel
¼ tsk hel nellike
1½-2 cm frisk ingefær skåret i 1 mm tynde skiver
75 g mandelsplitter eller grofthakkede, smuttede mandler
75 g sultan rosiner
ca. 7 dl hvidvin.

Sådan laver du hvid gløgg

1. Kom rørsukker og vand i en gryde og varm det op til kogepunktet. Tilsæt citronskal, kanel, nellike, ingefær og kog 1-2 min.
2. Tag gryden af varmen og lad det trække 15 min. og gerne lidt længere, hvis du har tid.
3. Sigt krydderierne fra sukkerlagen eller lad dem blive i den krydrede lage. Tilsæt hvidvin, rosiner og mandler og opvarm gløggen forsigtigt uden at koge.
4. Servér hvid gløgg sammen med æbleskiver eller andet juleorienteret sødt.