Sunde juleboller med frugt

Sådan gør du:

1. Lun kærnemælken og rør gæren ud heri. Rør derefter alle øvrige ingredienser i dejen. Hold lidt af melet tilbage og brug evt. en røremaskine eller håndmikser. Sørg for, at dejen ikke bliver for fast.
2. Lad dejen hæve lunt og tildækket ca. 1 time.
3. Sæt store spiseskefulde af dejen på plader med bagepapir og lad bollerne hæve 15-20 minutter, før de bages gyldne og sprøde ved 175° varmluft eller 200° alm. ovn i 20-25 minutter.
4. Lad bollerne afkøle på en bagerist. Læg halvdelen i fryseren, hvis de ikke skal spises med det samme.
5. Energi pr. stk.: 270 kcal, fedt 15%, protein 14%, kulhydrat 71%