Efterårsferien blev i gamle dage kaldt for ”kartoffelferien”, fordi det var her, de sidste kartofler skulle tages op af jorden og lægges på forråd for vinteren. Nyd dem i forskellige variationer. Alle opskrifter er til fire personer.
Af: Mette Helbæk Foto: Line Thit Klein Af: Mette Helbæk Foto: Line Thit Klein