alt.dk Mad

Lækre skinkeschnitzler med sursød sovs

Name: Lækre skinkeschnitzler med sursød sovs
Total time: 35 min
Yield: Skinkeschnitzler til 4 personer
Ingredients: 4 skinkeschnitzler; salt og peber; 1 spsk. olie; Sursød sovs:; 2 forårsløg; 1 spsk. olie; 2 dl hønsebouillon; 2 spsk. hvidvinseddike; 1 tsk. sukker; 1 ds. ananas (i egen saft, 560 g brutto); 1 spsk. majsstivelse; evt. 1 tsk. rød chili; Pynt: frisk koriander; Tilbehør: løse ris og lynstegte grønsager (f.eks. peberfrugt og broccoli)

Nem og lækker hverdagsmad - skinkeschnitzel med hjemmelavet sur-sød-sovs og ris. Se her, hvordan du laver lækre schnitzler med spændende tilbehør.

Af: Mai Knauer
Foto: Betina Hastoft Af: Mai Knauer
Foto: Betina Hastoft

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

17. Apr 2017 - 12:35

Skinkeschnitzler til 4 personer

Total:35 minutter

Ingredienser

4 skinkeschnitzler
salt og peber
1 spsk. olie
Sursød sovs:
2 forårsløg
1 spsk. olie
2 dl hønsebouillon
2 spsk. hvidvinseddike
1 tsk. sukker
1 ds. ananas (i egen saft, 560 g brutto)
1 spsk. majsstivelse
evt. 1 tsk. rød chili
Pynt: frisk koriander
Tilbehør: løse ris og lynstegte grønsager (f.eks. peberfrugt og broccoli)

Sådan laver du skinkeschnitzler

1. Dup skinkeschnitzlerne tørre med køkkenrulle. Krydr med salt og peber.
2. Varm olie på en pande. Brun schnitzlerne heri. Skru ned til middelvarme, og steg dem færdige i 1½-2 min. på hver side, til de netop er gennemstegte.
Sursød sovs:
3. Snit forårsløgene, og svits dem kort i olie. Tilsæt bouillon, eddike, sukker, terninger af ananas og ananassaft fra dåsen.
4. Udrør majsstivelsen i lidt vand, og rør det i sovsen. Tilsæt evt. friskhakket chili. Kog kort igennem under omrøring. Smag til med salt og peber, og servér sovsen til kødet. Pynt med koriander. Servér med det foreslåede tilbehør.

SE OGSÅ:Ovnstegt kyllingebryst med sennep og sesam

SE MERE:Frisk citronkage med lækker mascarponecreme

schnitzel hendes-verden mad nem aftensmad opskrift svin