Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Opskrift på cheesecake med oreos
Foto: Tia Borgsmidt Oreokiksene giver en skønt modspil til den syrlige appelsin. Men hvis ikke du er vild med dem, så kan du sagtens bruge digestivekiks i stedet.

Cheesekage med oreos

Appelsincheesecake med Oreobund

Super lækker cheesecake med appelsin. Til bunden har vi brugt de populære Oreo-kiks. Mums!

clock 25 minutter
printer Print
plate Cheesecake til 8 personer

Bund:
150 g Oreokiks
75 g blødt smør

Fyld:
450 g flødeost
250 g mascarpone eller cremefraiche 18% eller 38%
150 g sukker
2 tsk. fintrevet, usprøjtet appelsinskal
korn af 1 stang vanilje
3 æg
½ dl appelsinsaft

Appelsinsauce:
1 dl sukker
1 dl appelsinsaft
2 tsk. fintrevet, usprøjtet appelsinskal
1 tsk. majsstivelse
½ dl vand
25 g smør

Sådan laver du cheesecake med appelsin og oreobund

  1. Miks kiks og smør sammen i en foodprocessor. Smør en brødform på ca. 1½ liter. 
  2. Kom kiksemassen i bunden, og pres den sammen med bagsiden af en ske. Stil bunden tildækket i køleskabet, mens du forbereder fyldet.
  3. Rør flødeost og mascarpone med sukker, appelsinskal og vaniljekorn. Pisk æggene i et ad gangen, nemmest med en håndmikser. Rør appelsinsaften i.
  4. Kom fyldet over kiksebunden, og stil kagen i ovnen ved 160 gr. i ca. 75 min. på midterste ovnribbe. Afkøl kagen, og stil den tildækket i køleskab 4-5 timer eller evt. natten over.

    PRØV OGSÅ: Små cheesecakes

  5. Tag kagen ud af formen. Du kan evt. dyppe formen i meget varmt vand, så slipper den lettere. Løsn evt. også kanterne med en kniv. Skær kagen i skiver.
  6. Smelt sukker, appelsinsaft og -skal sammen i en lille gryde. Udrør majsstivelsen i vandet, og rør det i. Kog kort op.
  7. Tag gryden fra varmen, og pisk smørret i lidt ad gangen. Afkøl appelsinsaucen, og server den til kagen.


    TIP: Vil du hellere have en rund kage, så brug en letsmurt springform 22 cm i diameter, som du forer med bagepapir ved at klippe et rundt stykke bagepapir ud til bunden og strimler til formens sider. Ved at smøre formen først får du bagepapiret til at sidde fast.

 

Se, hvad vi ellers skriver om: Cheesecake, Appelsin og Bageopskrifter