Asparges-salat med chili, feta og krydderurter

Sådan laver du asparges-salat:

1. Knæk den træede del af de grønne asparges. Skær aspargesene i tynde aflange stykker.
2. Skær radicchioen i grove stykker, og pil og hak rødløg i små tern. Pil og pres hvidløget.
3. Bland citronsaft, olivenolie, rødløg, hvidløg og chili sammen. Vend dressingen sammen med grønne asparges, radicchio og rucola.
4. Anret det på et fad eller i en skål, og drys med kørvel, basilikum og små stykker fetaost, for eksempel gedefeta.

TIP: Hvis du vil have en mere mættende version af denne salat kan du komme lidt kogt, sort quinoa i salaten.