Opskrift på bagt ananas med hvid nougatis og tuttifrutti-granité
alt.dk Mad

Bagt ananas med hvid nougatis og tuttifrutti-granité

Af: Liselotte Gais Kjeldsen og Betina Repstock
Foto: ALT for damerne Af: Liselotte Gais Kjeldsen og Betina Repstock
Foto: ALT for damerne
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 1 ananas
  • 1 dl mørk rom
  • ½ dl rørsukker.
  • 2 æggehvider
  • 1 dl florsukker
  • 2 dl piskefløde
  • 1 dl blandede nødder
  • Kornene
  • 1 dl gulerodssaft
  • 2 dl friskpresset ananas-appelsinjuice
  • 1 dl honning. af ¼ stang vanilje.

Sådan gør du

  1. Skær skallen af ananassen og skær den i 4 tykke skiver. Kom sukker og rom på ananasskiverne og bag dem i en halv time ved 150 grader. Afkøl frugten i lagen.
  2. Pisk æggehviderne stive og tilsæt så sukkeret. Pisk indtil æggehviderne bliver blanke og seje. Rist nødderne i ovnen ved 160 grader i 10 minutter.
  3. Pisk fløden med vaniljekorn og bland herefter nødder og fløde op i æggehviderne. Frys blandingen.
  4. Røres ingredienserne sammen og frys blandingen.
  5. Når du skal servere, lægger du en skive ananas på hver tallerken og lægger en kugle nougatis ovenpå. Hak granitéen groft (eksempelvis i en iskværn eller en egnet foodprocessor) og drys den over.
mad alt-for-damerne dansk mad dessert opskrift

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter