Alt.dk Mad

Karamelbudding

Name: Karamelbudding
Yield: 4 personer
Ingredients: Arbejdstid: 15 min.; Køletid: natten over; 4 blade husblas; 100 g sukker; 3 dl mælk; 2 æg (pasteuriserede, 1 bæger); Pynt: friske bær eller frisk frugt i terninger

En let, sød og ikke alt for fed dessert

Af: BENTE NISSEN LUNDSGAARD, KAREN HARE, SANDRA LEGIH DRAZNIN OG DIABETESFORENINGEN, DIABETES.DK, TLF. 66129006
Foto: MIKKEL ADSBØL, BETINA HASTOFT OG THOMAS HERGAARD Af: BENTE NISSEN LUNDSGAARD, KAREN HARE, SANDRA LEGIH DRAZNIN OG DIABETESFORENINGEN, DIABETES.DK, TLF. 66129006
Foto: MIKKEL ADSBØL, BETINA HASTOFT OG THOMAS HERGAARD

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

15. Dec 2014 - 07:00

4 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 15 min.
Køletid: natten over
4 blade husblas
100 g sukker
3 dl mælk
2 æg (pasteuriserede, 1 bæger)
Pynt: friske bær eller frisk frugt i terninger

Læg husblasbladene i blød i koldt vand i 6-7 min.
Hæld sukkeret i en gryde, og varm det op, til det bliver lys karamel. Tilsæt mælken, og tag straks gryden af varmen. Rør, til karamellen er opløst i mælken. Rør udblødt husblas og æg i massen, og lad den køle lidt af. Rør af og til.
Fordél desserten i portionsglas, dæk med film, og stil dem på køl til næste dag.
Pynt med bær eller frugt ved servering.