Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Lakseruller med urter og citrondressing
Foto: Vægtkonsulenterne

Lakseruller med urter og citrondressing - opskrift fra Hjemmet

Kalorielet forret: Lakseruller med urter og citrondressing

Lækker frokostret eller forret.

plate (1 person)
printer Print

Ingredienser:
80 g røget laks (skiver)
100 g grønne eller hvide asparges
30 g fuldkornsrugbrød (ristet)
Krydderurtefyld:
1 håndfuld krydderurter (f.eks. dild, citronmelisse, bredbladet persille, purløg)
1 gulerod (stænger)
et par radiser (kvarte)
Citrondressing:
10 g løg (finthakket)
50 g DDV-yoghurt (7%)
1 tsk citronsaft
½ tsk dijonsennep
salt og friskkværnet peber

  1. Fordél lakseskiverne fladt ud på et spækbræt eller på et stykke madpapir.
  2. Pluk eller klip krydderurterne og bland dem med gulerødder og radiser i en skål.
  3. Fordél blandingen oven på lakseskiverne og rul dem sammen omkring fyldet
  4. Bland løget med yoghurt, citronsaft, sennep, salt og peber. Kog aspargesene i få min. i letsaltet vand.
  5. Servér lakserullerne med citrondressing, asparges og brød som tilbehør.

Kalorier 311 kcal
Protein 25 g 32%
Kulhydrat 24 g 35%
Fedt 11 g 33%
Kostfibre 7 g

Se, hvad vi ellers skriver om: Fisk, Nytårsforret, Nem forret, Kalorielet og Forret