nudler
Foto: Nicolai Mørk

nudler

Til i aften: Lynstegte nudler med spicy krydderier

Fyld wokken med sunde sager, og tryl en ret frem med masser af smag.

printer Print
plate 4

150 g fuldkornsægnudler
1 spsk olie
1 udkernet, fintsnittet rød chili
1 spsk finthakket ingefær
300 g store rejer uden skal
1 bdt. snittede forårsløg
125 g snittede sukkerærter
2 tsk sesamolie
1 potte koriander
35 g tørristede peanuts
sød chilisauce

Sådan gør du:

Kom nudlerne i en skål og hæld kogende vand over. Lad dem trække i 5-6 min. og afdryp dem. Varm olien i en wok, rist chili og ingefær heri, tilsæt nudler samt rejer, forårsløg og sukkerærter og steg under omrøring ved rask varme i 4-5 min. Smag til med sesamolie, salt, peber og koriander og server med peanuts og sød chilisauce. 
Energi pr. person: 550 kcal, fedt 30%, protein 19%, kulhydrat 51%

Se, hvad vi ellers skriver om: Sund aftensmad, Aftensmad og Nudler