Opskrift på muffins med ost og skinke
Foto: Line Thit Klein Muffins med ost og skinke

Opskrift på muffins med ost og skinke

Muffins med ost og skinke

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

printer Print
plate 12 Person(er)

275 g hvedemel
100 g fuldkornshvedemel
3 tsk bagepulver
2 spsk blå birkes
150 g kogt skinke i tern
125 g ost i tern, feks gruyere eller emmentaler
130 g smeltet smør
2½ dl mælk
2 æg

Sådan laver du muffins

1. Tænd ovnen på 200 g. Bland de to meltyper med bagepulver og birkes i en stor skål. Bland skinke og ost i.

2. Pensl muffinformen med lidt af det smeltede smør. Mål mælken op i en kande. Pisk æggene ud i, og tilsæt resten af smørret. Lav en fordybning i de tørre ingredienser, og hæld æggeblandingen i. Saml dejen hurtigt med en gaffel eller dejskraber. Det er vigtigt, ikke at røre for meget i muffindejen, da du så risikerer, at dine muffins bliver tunge i det. Det gør ikke noget, der er et par melklumper i dejen.

3. Fordel dejen i muffinformen, og bag i ca. 15-20 minutter. Lad dine muffins køle lidt af i formen, inden du tager dem op af formen.

Tip:
Den smeltede ost i muffinsene kan få dem til at klæbe til formen. Brug en kniv til at skære rundt om hver muffin, inden du vipper dem ud af formen.

 

 
star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

Se, hvad vi ellers skriver om: Muffins, Brød, Dansk mad, Morgenmad, Brunch og Frokost