Pasta og bøf med et orientalsk pift

Name: Pasta og bøf med et orientalsk pift
Total time: 20 min
Yield: Pasta og bøf til 4 personer
Ingredients: 1 lille spidskål; 1 rød chili; 200 g grønne bønner; 2 oksebøffer, ca. 200 g; 1 spsk koldpresset rapsolie; 1 dåse kokosmælk; 400 g pasta f.eks. taglioline; 1 bundt frisk koriander

Tænk, at noget så enkelt kan smage så godt - nem pastaret med oksekød, kokosmælk, chili og koriander.

Af: Lone Kjær
Foto: Anders Schønnemann

Opskrift

Fit living

7. Apr 2017 - 16:00

Næringsindhold

Energi pr. person:

600 Kcal
Fedt:

21 %
Protein:

22 %
Kulhydrat:

57 %

Pasta og bøf til 4 personer

Total:20 minutter

Ingredienser

1 lille spidskål
1 rød chili
200 g grønne bønner
2 oksebøffer, ca. 200 g
1 spsk koldpresset rapsolie
1 dåse kokosmælk
400 g pasta f.eks. taglioline
1 bundt frisk koriander

Sådan laver du pasta og bøf

1. Halver kålen, fjern stokken og snit kålen fint.
2. Flæk chilien, skrab kernerne ud og hak chilien fint. Nip bønnerne. Skær kødet i strimler. Varm olien i en wok. Steg kødet ved god varme et par minutter, tilsæt chili, presset hvidløg, bønner og spidskål. Vend godt rundt, mens det steger.
3. Hæld kokosmælk over og smag til med salt og peber. Kog pastaen som angivet på emballagen og afdryp. Server med bøf, grønt og frisk koriander.
Energi pr. person: 630 kcal., protein 17%, kulhydrat 57%, fedt 26%

PRØV OGSÅ:Thaisuppe med kokosmælk og rejer

SE MERE:3 skønne desserter med chokolade