Snack: Abrikoser rørt med choko og nødder
Lækre snacks med abrikos, chokolade og nødder - snacken er rig på umættet fedt, langsomme kulhydrater og indeholder en smule vegetabilsk protein. Og så er den dejlig sød og kan bruges til kaffen.
Ingredienser
50 g tørrede abrikoser
60 g mandler
30 g kokosolie
60 g sukkerfri choko-nøddesmør (Cavalier – en nutella look-a-like)
25 g hasselnøddeflager
30 g kakaopulver
½ tsk salt
5-8 dråber romessens
Pynt:
25 g kokosmel
Næringsindhold
-
Energi pr. person:50 Kcal
Sådan laver du snacks med abrikos
1. Kog abrikoserne i vand i ca. 10 minutter. Hæld alt vandet fra og blend dem med en stavblender.
2. Mal mandlerne i en kaffekværn eller i en blender. Rør begge dele sammen med de resterende ingredienser. Ælt massen med hænderne. Lad massen på køl i ca. en halv time.
3. Form massen til en aflang rulle på ca. 25 cm og tryk den flad så den får en firkantet form. Vend den i kokosmel. Opbevares køligt. Skær skiver af og tag med til træning.
Tip:
Spis 2-3 skiver før træning. Snacken giver energi til din træning pga. den kulhydrat den indeholder. Samtidig er kokosfedt godt brændstof til musklerne.