Ingredienser
Arbejdstid:
15 min.
Stegetid:
15 min.
Ikke fryse-egnet
(4 personer)
3 spsk pinjekerner
25 g smør
1-2 fed hvidløg, finthakket
50-75 g rosiner
1 pakke frossen helbladet spinat, optøet
2 tsk balsamico eller citronsaft
salt og peber
- Rist pinjekernerne gyldne på en tør pande og hæld dem over i en skål.
- Sauter finthakkede hvidløg og rosiner bløde i en gryde med smør – ca. 5 min.
- Tilsæt spinat og varm det igennem under omrøring.
- Smag til med balsamico eller citronsaft, salt og peber og drys pinjekernerne over.
Server sammen med Indbagt tournedos a la Rossini