alt.dk Mad

Pizza Margarita

Name: Pizza Margarita
Yield: (2-4 stk.)
Ingredients: 1 portion pizzadej; 1 portion tomatsauce; Grundopskrift på pizzadej og tomatsauce; 250 g frisk mozzarellaost i tynde skiver; evt. 4 spsk. friskreven parmesan; 2 tsk. tørret oregano; 1 spsk. olivenolie; friske tomatskiver, basilikumblade; pesto til pynt:; 1 bøtte frisk basilikum eller et bdt. persille; 1 fed hvidløg; 1 tsk salt, gerne Maldon sea salt; 40 g pinjekerner; 50 g parmesanost; 1 dl ekstra jomfruolivenolie

Den klassiske margarita pizza med tomat og ost. Super simpelt og super lækkert. Få opskriften på en margarita med hjemmelavet tomatsauce og hjemmebagte pizzabunde her:

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

9. Jul 2013 - 13:07

(2-4 stk.)

Ingredienser

1 portion pizzadej
1 portion tomatsauce
Grundopskrift på pizzadej og tomatsauce
250 g frisk mozzarellaost i tynde skiver
evt. 4 spsk. friskreven parmesan
2 tsk. tørret oregano
1 spsk. olivenolie
friske tomatskiver, basilikumblade
pesto til pynt:
1 bøtte frisk basilikum eller et bdt. persille
1 fed hvidløg
1 tsk salt, gerne Maldon sea salt
40 g pinjekerner
50 g parmesanost
1 dl ekstra jomfruolivenolie

Fordel tomatsaucen over pizzabunden. Fordel mozzarellaosten over. Drys evt. parmesan over. Drys oregano over, og dryp med olivenolie. Bag pizzaen.
Pesto: Kom basilikumbladene i en foodprocessor eller blender sammen med finthakket hvidløg og salt. Miksdet sammen. Tilsæt panderistede pinjekerner og friskrevet parmesanost. Miks igen. Tilsæt olien lidtad gangen, til der dannes en jævn tyk sauce. Pestoenkan holde sig et par dage i køleskab.
Fordel friske skiver af tomat, basilikumblade og lidt pesto over pizzaerne.