Opskrift på spidskålssalat med gedeost og blåbær

alt.dk Mad

Salat af spidskål, gedeost og blåbær

Name: Salat af spidskål, gedeost og blåbær
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 groftskåret spidskålshoved; 300 g små gulerødder i tynde, skrå skiver; 2 spsk olivenolie; 2 tsk bæreddike; 1 tsk honning; salt, friskkværnet peber; 125 g blåbær; 3-4 skiver rugbrød i tern, ristet som rugbrødscroutoner; 1 bdt dild; 100 g gedeost i skiver.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Andreas Wiking Af: Vibeke Lehn
Foto: Andreas Wiking

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

27. Apr 2010 - 11:50

Næringsindhold

Energi pr. person:

430 Kcal
Fedt:

30 %
Protein:

12 %
Kulhydrat:

58 %

Total:15 minutter

Ingredienser

1 groftskåret spidskålshoved
300 g små gulerødder i tynde, skrå skiver
2 spsk olivenolie
2 tsk bæreddike
1 tsk honning
salt, friskkværnet peber
125 g blåbær
3-4 skiver rugbrød i tern, ristet som rugbrødscroutoner
1 bdt dild
100 g gedeost i skiver.

Sådan gør du

Pisk olivenolie, bæreddike og honning sammen til en dressing, smag godt til med salt og peber. Bland spidskål og gulerødder i. Anret salaten i en skål, og drys med blåbær, rugbrødscroutoner samt krydderurter, og læg gedeosten på toppen.