alt.dk Mad

Stenalderbrød

Name: Stenalderbrød
Yield: Stenalderbrød til 4 pers
Ingredients: 100 g græskarkerner; 100 g solsikkekerner; 100 g hørfrø; 100 g sesamfrø; 100 g mandler; 100 g valnødder; 5 æg 2; spsk. olivenolie; 2 tsk. salt; 100 g tørrede frugter (f.eks. figner og abrikoser)

Dette brød er inspireret af kokken Thomas Rodes efterhånden berømte stenalderbrød, som bages helt uden mel.

Foto: Columbus Leth Foto: Columbus Leth

Mad Mad

BoligLiv BoligLiv

26. Aug 2015 - 06:30

Stenalderbrød til 4 pers

Ingredienser

OPSKRIFT PÅ STENALDERBRØD

100 g græskarkerner
100 g solsikkekerner
100 g hørfrø
100 g sesamfrø
100 g mandler
100 g valnødder
5 æg 2
spsk. olivenolie
2 tsk. salt
100 g tørrede frugter (f.eks. figner og abrikoser)

Sådan bager du stenalderbrød

1. Tænd ovnen på 160 grader.
2. Bland alle ingredienserne sammen, og kom massen i en rugbrødsform foret med bagepapir. Glat overfladen, og bag brødet i ca. 1 time.
3. Afkøl brødet, før det skæres i skiver.