Fantasiboller
alt.dk Mad

Fantasiboller

At bage sammen er en rigtig hyggelig aktivitet. Børn elsker at ælteog forme dejen, duften fra ovnen er fantastisk – og følger I opskriftenpå disse boller, bliver resultatet meget lækkert.

Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard
Opskrift Opskrift
Hjemmet Hjemmet

Ca. 12 boller

Ingredienser

  • Arbejdstid: 30-45 min. afhængigt af om man er nybegynder
  • Hævetid: 1 time og 30 min.
  • Bagetid: 15-20 min.
  • Fryse-egnede
  • 3 dl vand (lunt, fingervarmt)
  • 25 g gær
  • 100 g groft hvedemel (grahamsmel) eller groft rugmel
  • 1 tsk groft salt
  • 1 spsk olie
  • ca. 325 g hvedemel
  • Fyld:
  • 75 g frø (ca. 1 dl, f.eks. sesamfrø, hørfrø, solsikkekerner eller havregryn)
  • eller
  • 1 æble (skrællet i stykker) 1 dl rosiner
  • eller 100 g hakket chokolade
  • Pensling:
  • 1 æg (sammenpisket)
  • Drys:
  • f.eks. sesamfrø, hørfrø, solsikkekerner eller havregryn (evt. blandet)

  1. Mærk på vandet, om det er lunt ogfingervarmt. Det må ikke være for varmt. Smuldr gæren i lidt af vandet og tilsæt resten sammen med groft mel. Tilsæt salt og olie.
  2. Tilsæt gradvisthvedemel og ælt dejen. Tilsæt fyld ogderefter mel, så dejen ikke bliver for tør. Lad dejen hæve ca. 45 min. et lunt sted til dobbeltstørrelse.
  3. Ælt dejen igennem ogdel den i to. Tril dem hver til en pølse og del dem hver i 6 lige store stykker. Form boller og sæt dem påbagepapir på en bageplade.Lad bollerneefterhæve et lunt sted ca. 30 min.
  4. Pensl bollerne med æg og drys evt. med frø eller kerner. Sæt bagepladeni en 225 grader varm ovn og bag bollerne15-20 min. Detskal lyde hult, når du banker på undersiden af en bolle.
  5. Afkøl på en bagerist – og husk atbrugegrydelapper til denvarme bageplade.
hjemmet mad opskrift

Bachelorette

Dagens horoskoper

Skøn strik

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet