alt.dk Mad

Karrysuppe med kylling

Name: Karrysuppe med kylling
Total time: 1 h 10 min
Yield: Karrysuppe med kylling til 4-5 personer
Ingredients: Opskriften indeholder sponsorerede links; Karrysuppe med kylling; 1 kylling; 1½ liter lys bouillon (eller vand); 2 tsk salt; 1 løg (i skiver); 1 porre (i skiver); et par bladseller i stilke (snittede); 30 g smør; ca. 2 spsk karry; 1 stor tomat (i små tern); 2 fed; hvidløg(finthakkede); 3 spsk mel; 2½ dl piskefløde; brøndkarse (eller andet grønt drys); ► En god tykbundet gryde gør det nemmere at lave lækker mad. Se det store udvalg af gode gryder hos Bageren og Kokken

Lækker supper med masser af smag fra karry og kylling

Af: Hanne Bloch
Foto: Thomas Hergaard Af: Hanne Bloch
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

8. Nov 2016 - 12:00

Karrysuppe med kylling til 4-5 personer

Total:1 time 10 minutter

Ingredienser

Opskriften indeholder sponsorerede links
Karrysuppe med kylling
1 kylling
1½ liter lys bouillon (eller vand)
2 tsk salt
1 løg (i skiver)
1 porre (i skiver)
et par bladseller i stilke (snittede)
30 g smør
ca. 2 spsk karry
1 stor tomat (i små tern)
2 fed
hvidløg(finthakkede)
3 spsk mel
2½ dl piskefløde
brøndkarse (eller andet grønt drys)
► En god tykbundet gryde gør det nemmere at lave lækker mad. Se det store udvalg af gode gryder hos Bageren og Kokken

Sådan laver du karrysuppe med kylling

1. Kom den istandgjorte kylling i en gryde med bouillon eller vand. Kog op og skum. Salt tilsættes kun ved vand eller usaltet bouillon. Kom løg, porre og bladselleri i og kog, til kyllingen er mør (ca. 45 minutter).
2. Pil skind og ben fra kødet og skær det i små terninger. Smelt smørret i en gryde og svits karry med. Kom tomat og hvidløg i og lad det snurre kort, før melet røres i. Tilsæt 2 dl af suppen og kog godt igennem, før det pureres igennem en sigte.
3. Hæld tilbage i en gryde og spæd med resten af den siede kogelage/ suppe. Kom fløden i til sidst. Varm suppen igennem, tilsæt kylling og smag til. Serveres med lidt grønt drys som f.eks. brøndkarse.