Annonce

Annonce

Hjemmebagt rugbrød - så let er det!

alt.dk Mad

Hjemmebagt rugbrød - så let er det!

Hop med på surdejstrenden, og se, hvordan dejen vokser sig til et stort og velsmagende rugbrød. Har du ikke tålmodighed til surdej, så kast dig over den hurtige og lige så lækre variant bagt med gær eller de luftige rugbrødsboller.

Foto: Columbus Leth Foto: Columbus Leth

Opskrift Opskrift

BoligLiv BoligLiv

18. Oct 2015 - 05:30

RUGBRØDSBOLLER

Bollerne indeholder masser af kerner og rug, men er en lettere version af rugbrødet. Bollerne smager godt til morgenmad, som sandwich til frokost eller som mellemmåltid, når sulten melder sig om eftermiddagen.

Tid: 25 min. + hæve- og bagetid

(10 stk.)

3 dl vand

25 g gær

1 spsk. salt

1 spsk. honning

1 æble

Annonce

150 g 5-kornsblanding

150 g rugmel

250 g sigtemel

lidt 5-kornsblanding til pynt

TIP

FENNIKELRUGBRØD

Tid:

(2 brød)

½ dl fingervarmt vand

30 g gær

4 dl mørkt øl, f.eks. brown ale, porter eller lign.

2 spsk. mørk sirup

Annonce

1 spsk. salt

1 spsk. stødte fennikelfrø (kan udelades)

200 g knækkede rugkerner

50 g hørfrø

450 g rugmel

SURDEJSRUGBRØD - TRIN FOR TRIN Tid: Trin 1 Trin 2 Trin 3 Trin 4 Trin 5 Trin 6 TIP► SE OGSÅ:Gode tips til glutenfri bagning► SE OGSÅ:Smagen i en nøddeskal: 4 lækre desserter med hasselnødder

opskrift boligliv mad

Annonce

Annonce