Der er garanti for mørt kød, når du vælger en kalve- mørbrad.
alt.dk Mad

Kalvemørbrad med sennep, timian og hvidløg

En mør kalvemørbrad slår aldrig fejl i din nytårsmenu. Her får du opskriften på en nem og lækker kalvemørbrad, du kan servere nytårsaften eller ved andre festlige lejligheder.

Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

4 personer

Total:1 time

Ingredienser

  • Ca. 1,2 kg kalvemørbrad
  • olivenolie og smør til stegning
  • 2-3 fed hvidløg
  • 1 spsk dijonsennep
  • 3-4 kviste timian
  • salt og peber

Sådan gør du

  1. Skær senen af mørbraden, og brun kødet på en pande med olivenolie og lidt smør.
  2. Pil og hak hvidløg fint, og rør hvidløg med dijonsennep og plukket timian, og smag til med salt og peber.
  3. Kom kødet i et ovnfast fad, og smør det med sennepsblandingen, og smag til med salt og peber.
  4. Steg kødet i ovnen i 30-35 minutter ved 185 grader, og lad det hvile 10-15 minutter, inden du skærer det ud.
  5. Skær skiver af mørbrad, og server med svampe og røsti.

De bedste opskrifter til dit nytår

dansk mad nytårsmenu opskrift mørbrad mad kalv steg alt-for-damerne

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter