nudler
alt.dk Mad

Til i aften: Lynstegte nudler med spicy krydderier

Fyld wokken med sunde sager, og tryl en ret frem med masser af smag.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Nicolai Mørk Af: Vibeke Lehn
Foto: Nicolai Mørk
Opskrift Opskrift
Fit living Fit living

4

Ingredienser

  • 150 g fuldkornsægnudler
  • 1 spsk olie
  • 1 udkernet, fintsnittet rød chili
  • 1 spsk finthakket ingefær
  • 300 g store rejer uden skal
  • 1 bdt. snittede forårsløg
  • 125 g snittede sukkerærter
  • 2 tsk sesamolie
  • 1 potte koriander
  • 35 g tørristede peanuts
  • sød chilisauce

Sådan gør du:

  1. Kom nudlerne i en skål og hæld kogende vand over. Lad dem trække i 5-6 min. og afdryp dem. Varm olien i en wok, rist chili og ingefær heri, tilsæt nudler samt rejer, forårsløg og sukkerærter og steg under omrøring ved rask varme i 4-5 min. Smag til med sesamolie, salt, peber og koriander og server med peanuts og sød chilisauce. 
  2. Energi pr. person: 550 kcal, fedt 30%, protein 19%, kulhydrat 51%
sund aftensmad nudler mad fit-living aftensmad opskrift

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter