alt.dk Mad

Nudler med kål og hakket kød

Name: Nudler med kål og hakket kød
Yield: 4 personer
Ingredients: 250 g hvidkål; 2 porrer; 4 gulerødder; 2 persillerødder; 500 g hakket kød, f.eks. kylling,; svin, okse, maks. 10 %; fedt; 1 spsk. karry; 4 dl bouillon; 1 dl sojasauce; 2 fed hvidløg; 2 spsk. fintreven ingefærknold; 2 spsk. lime- eller citronsaft; salt, peber; 250 g ægnudler; Pynt:; evt. persille

En nem opskrift med kål

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

2. Dec 2013 - 08:00

4 personer

Ingredienser

250 g hvidkål
2 porrer
4 gulerødder
2 persillerødder
500 g hakket kød, f.eks. kylling,
svin, okse, maks. 10 %
fedt
1 spsk. karry
4 dl bouillon
1 dl sojasauce
2 fed hvidløg
2 spsk. fintreven ingefærknold
2 spsk. lime- eller citronsaft
salt, peber
250 g ægnudler
Pynt:
evt. persille

Snit kålen i fine strimler.Rens porrerne grundigt, ogskær dem i skiver. Skær gulerodog persillerødder i tern.
Svits det hakkede kød, tildet har skiftet farve. Tilsætkarry og grønsager, og svitsdet kort med. Tilsæt bouillon,sojasauce, hvidløg, ingefærog limesaft. Kog retten op, oglad den småkoge ca. 15 min.under låg.
Kog ægnudlerne efteranvisning på emballagen, ogafdryp dem. Kom dem i retten,og varm dem med 2-3 min.Smag til med salt og peber.Ved servering kan du evt. pyntemed persille.